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宝宝生日
2009-01-23 
帖子
3780 
潮汕特有的当季果子桑葚季来啦!桑葚具有改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的功效哦。
可是桑葚的上市时间短,
也不太容易保存,
所以制作成果酱是非常不错的选择呢!
经常在超市看到各种果酱,自己也偶尔有买过。
只是这些买的果酱里面肯定少不了添加剂、增稠剂,各种香精……
于是萌发了自己做果酱的念头。
研究了不少烘焙达人的博客,
发现熬制果酱其实万变不离其宗!
果酱里的糖的含量是水果的二分之一,
如果不喜欢太甜可以少加糖。
不过糖的多少是直接影响保存时间的长度哦!
所以也不能太少,
会容易坏掉。
如果有麦芽糖的话可以加点麦芽糖,
果酱会变得比较浓稠。
另外,
柠檬汁可以调节果酱的甜度,
也会让糖更易溶于果肉中。
所以熬制果酱必不可少的就是糖和柠檬汁啦!
看看我熬的桑葚果酱吧!


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蹬蹬蹬………………
酸甜的桑葚,
手工制作的乐趣,
享受春天的气息!
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【桑葚果酱】
原料:桑葚500g,细砂糖200g,柠檬汁少许
做法:
1.桑葚洗干净沥干水分;
2.剪去桑葚的小梗;
3.加入糖腌制至少半个小时;
4.大火将腌制好的桑葚煮开后转小火慢熬至水分变浓稠(大概1.5个小时);
5.挤入新鲜柠檬汁继续熬制十分钟;
6.密封容器高温消毒(可用开水煮10分钟)晾干水分;
7.将果酱装入容器。


是不是并不会很难呢?
你也来试试?!
熬制后的果酱室温放置两天再放进冰箱冷藏就可以啦!
注意每次要用干净无水的小勺子舀出来哦!
一般可以食用30天哦。
我最喜欢拌酸奶吃了!
而且我喜欢吃整颗果粒的,超满足!


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草青青

硕 士

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宝宝生日
2009-05-11 
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5174 

吹神 最会教

吉儿好久没有出现了,原来是在学美食了。

宝宝生日
2009-01-23 
帖子
3780 
回复 草青青=扬妈 的帖子

2013年忙了整整一年,都没来这看看大家。

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宝宝生日
2009-10-09 
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17 
楼主 这么漂亮 是再卖的节奏吗

宝宝生日
2009-01-23 
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3780 
yaoyaowu 发表于 2014-4-12 17:47
可以试一试,我儿子特别喜欢果酱

自己试试做一下,
虽然麻烦,
但是放心哦!

宝宝生日
2009-01-23 
帖子
3780 
灵草传承a 发表于 2014-4-14 13:26
楼主 这么漂亮 是再卖的节奏吗

确实是在卖的节奏。
嘿嘿~
不过分享制作过程出来,
是更希望可以普及大家都在自己做哦。

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宝宝生日
2009-10-09 
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17 
回复 ジ吉児 的帖子

亲 确实看起来是包装得很好看呀

宝宝生日
2009-01-23 
帖子
3780 
灵草传承a 发表于 2014-4-15 14:10
回复 ジ吉児 的帖子

亲 确实看起来是包装得很好看呀

谢谢赞美!我就是喜欢这些美美的东西,嘿嘿!

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宝宝生日
2008-05-28 
帖子
186 
一瓶 几大洋啊
http://paoorkou.tmall.com/index.htm?spm=a220o.1000855.w5002-
6193849997.2.zu0IWf  新品上市咯  

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宝宝生日
2009-10-09 
帖子
17 
lz,看来很喜欢厨房,喜欢煲汤吗?汤料的大家可以切磋切磋哦!

宝宝生日
2009-01-23 
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回复 abeni123 的帖子

短信你了,查看吧。

宝宝生日
2009-01-23 
帖子
3780 
灵草传承a 发表于 2014-4-16 20:20
lz,看来很喜欢厨房,喜欢煲汤吗?汤料的大家可以切磋切磋哦!

哇!
我好喜欢煲汤的!
快快来分享!

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宝宝生日
2014-04-01 
帖子
21 
会不会很酸啊,呵呵:**liness:
自制时令水果果酱【桑葚果酱】
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